Estas raíces comienzan hace 11 años atrás, cuando pensaba desde mis orígenes hasta hoy con mi sueño hecho realidad. Cocinar, sí, me encanta, “tengo talento de saber cómo un alquimista, mezclar todo aquello, en medidas, proporciones exactas, texturas, jugar con los sabores, los colores y dar formas determinadas y las inventadas, con mis propias manos, a eso lo llamo “RAICES”. Aquí hoy 2021, estoy sembrando la semilla. Diseñando un hermoso árbol con una copa llena de platos y recetas, que me definen como COCINERA DE RAICES, y de mi cultura gastronómica. Quiero deleitar y saborear todos los días de mi vida, a mi gente, donde eché raíces hace más de 30 años.